郑州诚旺化工产品有限公司

菠萝蛋白酶

型号：食品级、、工业级、饲料级  

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

含量：99.9%  

产地：国产/进口   

性状：白色至浅黄色粉末  

CAS：9001-00-7

用途：酶制剂

生产厂家：郑州诚旺化工食品添加剂有限公司

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菠萝蛋白酶英文名称：Enzyme extraction

菠萝蛋白酶中文名称: 菠萝酶

菠萝蛋白酶的性状: 菠萝蛋白酶为白色呈浅棕黄色无定形粉末。溶于水，不溶于乙醇；氯仿和乙醚。分子量约33000。

菠萝蛋白酶的用途: 酶制剂。

一：菠萝蛋白酶在食品加工业的应用 ：1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 　　2、干酪：用于干酪素的凝结。3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；为病人提供可消化的食品；给日常食品添味等。

二，菠萝蛋白酶制剂在饲料中的应用：将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中，可以大大提高蛋白质的利用率和转化率，并能开发更广的蛋白源，从而降低饲料成本。

三，作为药物，适用于各种急性；慢性炎症及水肿；外科创伤或手术后伤口愈合，骨折或脱臼引起的炎症，水肿；血肿；哮喘性；肺炎；肺脓肿；骨髓炎；关节炎；蜂窝组织炎；肾盂肾炎；静脉管炎及其他发炎；肿胀疾病。作为食品加工助剂，主要用于啤酒抗寒；肉类软化；各类预煮准备；水解蛋白质的生产

菠萝蛋白酶的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。

运输方式：物流、汽运、EMS邮政快递，申通快递等，款到当天发货；

服务宗旨：竭诚提供产品，售后服务客户满意度100％。

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